为进一步推进糖果和巧克力行业的规范化和高质量发展，谱尼测试积极参加国家标准的制定工作，此次参编的国家标准《巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品质量要求》由中国商业联合会牵头，全国糖果和巧克力标准化技术委员会（SAC/TC 375）归口，标准主管部门为国家标准化管理委员会。
巧克力新标准GB/T 19343-2025的制定具有多重意义，主要体现在以下方面：1、明确产品质量的具体规范：新标准的标题从“通则”变更为“质量要求”，更直接地指出了该文件的主要关注点在于产品质量的具体规范。这有助于减少市场上的混淆，为消费者提供更清晰的信息。
2、术语定义更新：对部分专业术语进行了修订或新增，如“巧克力”和“代可可脂巧克力”的定义更加严格和细化。这有助于规范市场，保护消费者权益。
3、成分与添加剂规定：增加了对某些特定成分（例如植物基原料）使用量上限的规定，并调整了允许使用的食品添加剂种类，强调了天然来源优先的原则。这有助于提升产品的整体品质水平。
4、感官指标：增强了产品外观、香气、口感等方面的描述，使得评价体系更加全面客观。这有助于提高产品的感官体验。
5、安全卫生要求：强化了关于微生物限量值、污染物控制等方面的要求，确保食品安全性得到进一步保障。这反映了我国在食品安全管理方面的持续努力。
6、标签标识：对于产品包装上的信息标注提出了更高要求，必须清楚标明是否含有过敏原等重要信息。这有助于消费者做出更明智的选择。
7、检测方法改进：引入了更多先进可靠的分析测试手段，提高了检测结果的准确性与一致性。这为市场监管提供了有力支持。
新标准通过原料门槛提升、工艺精准化、合规成本增加推动行业洗牌，倒逼企业升级设备、优化配方，并加速健康化与国际化进程。大型企业可借势抢占市场，而中小厂商亟需技术革新以应对合规风险。
▸ 感官（色泽、形态、组织、滋味气味、杂质）
▸ 可可脂（以干物质计）、总可可固形物（以干物质计）、非脂可可固形物（以干物质计）
▸ 总乳固体（以干物质计）、乳脂肪（以干物质计）
▸ 细度及巧克力制品中巧克力的质量分数
▸ 铅及沙门氏菌
▸ 标签及净含量
代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品检测：
▸ 感官（色泽、形态、组织、滋味气味、杂质）
▸ 非脂可可固形物（以干物质计）
▸ 总乳固体（以干物质计）
▸ 细度及干燥失重
▸ 代可可脂巧克力制品中代可可脂巧克力的质量分数
▸ 铅及沙门氏菌
▸ 标签及净含量
谱尼测试长期致力于从农田到餐桌整个食品链中的检测技术研发与应用，在食品检测领域具备CMA检验检测机构资质、CATL农产品质量安全检测机构资质及食品复检机构资质。谱尼测试天津公司，作为谱尼测试集团全资子公司，自2009年创立以来，已发展成为食品安全与生命科学领域专业检测认证机构，拥有坚实的科研技术力量和尖端的专业设备。先后荣获高新技术企业、国家中小企业公共服务示范平台、天津市企业重点实验室、天津市发改委天津市服务业专项资金支持项目-食用农（水）产品检测公共服务平台、天津市中小企业公共服务示范平台、天津市产业技术基础公共服务平台、天津市技术领先型企业认定、博士后科研工作站、硕士研究生联合培养实习基地等多项荣誉。
谱尼测试与众多世界500强企业建立了良好的检测合作关系。通过项目合作，推动食品检测技术的创新与应用，为地方经济的转型升级和高质量发展贡献自己的力量。
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